Tokaji Hárslevelű Szent Tamás

2018-ban már augusztusban befejeztük a száraz borhoz a szüretet. A meglehetősen korai érés ellenére csodaszép alapanyagot szedtünk. A spontán erjedést követően, 9 hónapig érleltük harmad-negyed töltésű 220 literes magyar tölgyben.

Nagyon szép illattal nyit: citrusok, barack, virágos jegyek. Kóstolva a bor tartja a frissítő gyümölcsösséget. A pár gramm maradék cukor a savakkal kifejezetten intenzívvé teszi, amit szépen támogat meg a hordóhasználat, és a Szent Tamásra jellemző ásványosság.